2月のレッスン

◆受講料：6,800円(税込) 　　

・今月のパンとレシピ
・パンに合わせた簡単デリ
・コーヒーまたは紅茶

※復習用の粉、酵母が必要な方は実費でお分けします。

ショコラスリーズ

ホシノ丹沢酵母を使ったライ麦を少し加えたフランスパン生地にチョコチップを混ぜ込み、甘酸っぱいチェリーのジュレとガナッシュを包み込んで焼き上げます。水分多めの生地のため、手で捏ねずにゴムベラで混ぜるだけで作ります。焼き立てはパンの中のガナッシュがトロリと溶け出しスイーツ感覚で、冷めてもチョコ感しっかりと味わえるパンに仕上げます。レッスンでは分割からの作業となり、生地捏ねは動画でご説明いたします。

饅頭

ホシノ丹沢酵母を使い、ほんのり甘みのある豆乳生地を蒸しあげる具の入っていない包子（饅頭）を作ります。カットしてチャーシューなど具材を挟んだり、お料理に添えたりとおもてなしの時にも重宝します。中種法で短時間で作ることができるため、レッスンでは生地作りからのスタートとなります。

レッスン日

★いずれの日も10:30〜14:00の予定です。

※定員６名様、2名様以上揃った日のみ開催いたします。

ご予約

ご予約の受付は1月12日(金)20:00より承ります。4名様以上のグループの場合は11日までにお申込みください。※新規グループは受付しておりません。

◉初めての方はメールにて

お名前、ご住所、電話番号、上記の中からご希望日をご記入の上お申し込みください

※ご連絡先のご記入がない場合は受付いたしかねます。

◉２回目以降の方は、ラインまたはメールにて

お名前、電話番号、上記の中からご希望日をご記入の上お申し込みください

※ご希望日は複数あげていただきますと助かります

※お返事は2日以内に差し上げますが、3日以上経っても返信のない場合はお手数ですがご連絡ください。

キャンセル

少人数制につき、なるべくキャンセル・変更はご遠慮ください。当日の場合は、お電話にてご連絡をお願いします。材料準備の都合により、前日よりキャンセル料金をご負担いただきます。

前日キャンセルの場合　受講料の半額

当日キャンセルの場合　受講料の全額

※全額お支払いの場合、次回お越しの際にレシピをお渡しいたします。パンの送付はございません。

持ち物

エプロン・お手拭き・筆記用具・パン持ち帰り用袋