11月のレッスン

◆受講料：6,800円(税込) 　　

・今月のパンとレシピ
・パンに合わせた簡単デリ
・コーヒーまたは紅茶

※復習用の粉、酵母が必要な方は実費でお分けします。

ラウゲンエッケ

ホシノ丹沢酵母を使い、全粒粉入りクロワッサン生地でシートバターを折込み、切りっぱなし成型の巻かないクロワッサン。ラウゲン溶液（アルカリ溶液）に浸してから焼成することで、独特の香ばしい風味と濃い茶色に焼き上がるプレッツェルクロワッサンを作ります。そのままでもサンドイッチもおすすめです。レッスンではバターの折込み作業からスタートして、生地作りは動画でご説明いたします。

セレアルフリュイ

ホシノ丹沢酵母を使い、ライ麦入り生地に雑穀ミックスとレーズン、いちじくなどのドライフルーツと自家製セミドライ林檎を混ぜ込み、ずっしりとフィリングの詰まったハード系パンを作ります。レッスンでは生地の分割からスタートして、生地作りは動画でご説明いたします。

レッスン日

※定員５〜６名、2名様以上揃った日のみ開催します。

ご予約

ご予約の受付は10月5日(日)20:00より承ります。今回は土曜日の日数が取れないため、4名様以上のグループ先行受付はなしとさせていただきます。

お名前、ご住所、電話番号、上記の中からご希望日をご記入の上お申し込みください

※ご連絡先のご記入がない場合は受付いたしかねます。

◉２回目以降の方は、ラインまたはメールにて

お名前、電話番号、上記の中からご希望日をご記入の上お申し込みください

※ご希望日は複数あげていただきますと助かります

※お返事は2日以内に差し上げますが、3日以上経っても返信のない場合はお手数ですがご連絡ください。

キャンセル

少人数制につき、なるべくキャンセル・変更はご遠慮ください。当日の場合は、お電話にてご連絡をお願いします。材料準備の都合により、1週間前よりキャンセル料金をご負担いただきます。

7日前キャンセルの場合　2,000円

前日キャンセルの場合　受講料の半額

当日キャンセルの場合　受講料の全額

※全額お支払いの場合、次回お越しの際にレシピをお渡しいたします。パンの送付はございません。

持ち物

エプロン・お手拭き・筆記用具・パン持ち帰り用袋