1月のレッスン

◆受講料：7,000円(税込) 　　

・今月のパンとレシピ
・パンに合わせた簡単デリ
・コーヒーまたは紅茶

※復習用の粉、酵母が必要な方は実費でお分けします。

デニッシュ de ガレット・デ・ロワ

ホシノ丹沢酵母を使い、全粒粉入りのざっくり食感の生地でバターを折り込み作るデニッシュ生地で、フランスの新年を祝う伝統菓子のガレット・デ・ロワを作ります。本来はパイ生地で作るところをデニッシュ生地で。中のアーモンドクリームは酒粕風味を予定しています。直径約15cmのものをお一人で一台作ります。レッスンではこちらでご用意した生地でバターを折り込むところからの作業となり、生地捏ねについては動画でご説明いたします。

桜海老のフォカッチャ

ホシノ丹沢酵母を使用して、じゃがいもを練り込んだもっちりフォカッチャ生地に桜海老を加えました。シンプルに大きく焼き上げる成型とマヨネーズ風味のクセになるソースと一緒に焼き上げる2種類の成型を予定しています。※写真はイメージです。レッスンでは分割・成型からの作業となり、生地捏ねについては動画でご説明いたします。

レッスン日

※定員５〜６名、2名様以上揃った日のみ開催します。

ご予約

ご予約の受付は12月5日(木)20:00より承ります。4名様以上のグループの場合は4日までにお申込みください。※新規グループは受付しておりません。

お名前、ご住所、電話番号、上記の中からご希望日をご記入の上お申し込みください

※ご連絡先のご記入がない場合は受付いたしかねます。

◉２回目以降の方は、ラインまたはメールにて

お名前、電話番号、上記の中からご希望日をご記入の上お申し込みください

※ご希望日は複数あげていただきますと助かります

※お返事は2日以内に差し上げますが、3日以上経っても返信のない場合はお手数ですがご連絡ください。

キャンセル

少人数制につき、なるべくキャンセル・変更はご遠慮ください。当日の場合は、お電話にてご連絡をお願いします。材料準備の都合により、1週間前よりキャンセル料金をご負担いただきます。

7日前キャンセルの場合　2,000円

前日キャンセルの場合　受講料の半額

当日キャンセルの場合　受講料の全額

※全額お支払いの場合、次回お越しの際にレシピをお渡しいたします。パンの送付はございません。

持ち物

エプロン・お手拭き・筆記用具・パン持ち帰り用袋