神戸|塩屋|天然酵母パン教室 le ble'-vie ルブレヴィ|来月のレッスン

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季節のフルーツ酵母レッスン

旬の素材でつくる自家製酵母。今回は苺から起こしたフルーツ酵母で2種類ご紹介します。レッスンでは、酵母エキスの作り方から育てた酵母と粉を合わた酵母種(元種)作りもお話しします。他の果物でも応用できますので、季節の酵母パン作りを楽しみましょう。


202003苺食パン.jpg苺酵母の山食パン
苺酵母で作るシンプルな食パンを作ります。ほんのりと甘い苺の香りもお楽しみください。レッスンは1次発酵済みの生地を成型するところからスタートします。生地捏ねはありませんが、口頭でご説明いたします。


202003苺ビスケット.jpg苺酵母のビスケット
苺酵母で作るさっくり、しっとりなビスケットを作ります。プレーンと具材入り(カカオニブの予定)の2種類、生地作りから焼成まで実習します。


◆受講料:6,000円   

・今月のパン(写真付きレシピあり)
・パンに合わせた簡単な付け合せ
・コーヒーor紅茶

※復習用の粉、酵母が必要な方は実費でお分けします。
※酵母はスターターのみお分けいたします。必要な方は30ml位の容器をお持ちください。

レッスン日

本日より2/4までは4名様以上のグループでご参加の方のみお申し込み受付中です。
一般ご予約は 2/5(水)20:00より受付いたします。
※グループさんからお申込み頂いた場合は2/4までに申込状況を以下に反映しますので
 お申し込み前にご確認ください。

3月 11日(水)ありがとうございます、満席です
3月 12日(木)ありがとうございます、満席です
3月 14日(土)ありがとうございます、満席です
3月 18日(水)ありがとうございます、満席です
3月 19日(木)ありがとうございます、満席です
3月 21日(土)ありがとうございます、満席です
3月 25日(水)ありがとうございます、満席です
3月 26日(木)ありがとうございます、満席です
3月 28日(土)ありがとうございます、満席です

キャンセル待ち承ります

★いずれの日も10:30〜14:00の予定です。

※定員5〜6名様、2名様以上揃った日のみ開催いたします。
※ご希望の日を複数あげていただきますと助かります。
※GPでお申し込み後に人数変更がある場合は、GPさんで人数調整いただきます。