神戸|塩屋|天然酵母パン教室 le ble'-vie ルブレヴィ|今月のレッスン

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カボチャバタ

201910カボチャバタ.JPGホシノ丹沢酵母を使って、水分の多い生地に蒸したカボチャを練り込みモチモチとした食感のお食事パンを作ります。ベースはイタリアのパン”チャバタ”のカボチャ版です。そのままでも、サンドイッチにしても美味しいです。レッスンは1次発酵済みの生地をご用意しますが、合間に皆さんと一緒に生地捏ねします。


チョココルネ&栗あんぱん

201910コルネ.jpgホシノ丹沢酵母を使って、日本の菓子パンの定番チョココルネを作ります。同じ生地で栗のフィリングを包み、栗の形に仕上げた栗あんぱんも少しだけ。2種類の成型とチョコカスタードクリーム、栗の2種類のフィリングを作ります。こちらは生地捏ねはありませんので、口頭でご説明いたします。


◆受講料:5,800円   ※材料費の都合上300円UPとさせて頂きます

・今月のパン(写真付きレシピあり)
・パンに合わせた簡単な付け合せ
・コーヒーor紅茶

※復習用の粉、酵母が必要な方は実費でお分けします。小瓶と保冷剤をお持ち下さい。

レッスン日

本日より10/4までは4名様以上のグループでご参加の方のみお申し込み受付中です。
一般ご予約は 10/5(土)20:00より受付いたします。
※グループさんからお申込みがあった場合は10/4までに申込状況を以下に反映しますので
 お申し込み前にご確認ください。

10月24日(木)ありがとうございます、満席です
10月26日(土)ありがとうございます、満席です
11月 2日(土)ありがとうございます、満席です
11月 6日(水)ありがとうございます、満席です
11月 7日(木)ありがとうございます、満席です
11月 9日(土)ありがとうございます、満席です
11月13日(水)ありがとうございます、満席です
11月14日(木)ありがとうございます、満席です
11月16日(土)ありがとうございます、満席です
11月20日(水)ありがとうございます、満席です

キャンセル待ち承ります


★いずれの日も10:30〜14:00の予定です。

※定員5〜6名様、2名様以上揃った日のみ開催いたします。
※ご希望の日を複数あげていただきますと助かります。
※GPでお申し込み後に人数変更がある場合は、GPさんで人数調整いただきます。


★チョココルネで使用する三角錐のコルネ型を購入希望の型はレッスンお申し込みと共に
 必要な個数をお伝えください。増税後の値段が分かりませんが、1個120円程だと思います。
 レッスンで作るのは4個予定。1単位7個。

 あわせて、シリアルレーズンブレッドで使用した食パン型のご注文も受け付けます。
 こちらも正確な値段が分かりませんが、1つ1900円程かと思います。


11月のイベント

●22日(金) 17:00〜 夜パン vol.2  784JUNCTION CAFE(塩屋)にて